nurşide gerboğa
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Gıda Mühendisliği
2 Ders Notu   |   0 Takipçi

Profil resmi yüklememiş

Yüzüncü Yıl Üniversitesi - Gıda Mühendisliği - Yağ Teknolojisi
yag teknolojisi ders notu, içindekiler: oil-bearing materials, storage, pretreatments, sources of oils and fats, ideal storage conditions, muskogee type seed house, bar hullers, disc huller, five-high crashing rolls, seed flakes, a four-high stack cooker, horizontal cooker, types of extractor, leaching process, the main parts of continious-screw press, single-stage leaching, multi-stage leaching, types of extractors, single stage batch extractor, percolation type, immmersion ...
Dosya tipi pdf
7 MB
36 Sayfa
Yüzüncü Yıl Üniversitesi - Gıda Mühendisliği - Tahıl İşleme Teknolojisi
tahil isletme teknolojisi ders notu, içindekiler: tahil isleme teknolojisi ve laboratuvar analizleri, tahil, tahillardan üretilen gida maddeleri, bugday danesinin anatomisi, bugdayin kimyasal bilesimi, bugday danesinin olusumu, bugdayin teknik deger ölçüleri, tahillarin muhafazasinin amaci, tahillarin saklanmasini etkileyen faktörler ve etkinlikleri, hububatin saklanma sekilleri, hububatin havalandirilmasi, tahillarin depolanmasi sirasinda dikkat edilmesi gereken hususlar, degirmencilik ...
Dosya tipi pdf
2 MB
68 Sayfa